Project Description

Spring Break

Spring is the ideal season to set out to discover Umbria. Furthermore, on the occasion of long weekends of April 25th and May 1styou can enrich your stay with a lunch with dedicated menu.

Choose our proposal and give yourself a break from stress, for a holiday dedicated to art, culture and relaxation.

Appetizer

Millefoglie di verdure in pasta fillo con provola affumicata e fonduta di pomodorini

Gnocchi di cicoria con salsiccia e pecorino

Guanciola alla birra rossa, zenzero e agretti

Cheesecake alle fragole

Selezione vini San Clemente, Acque minerali e caffè

Tortino di carciofi con fonduta di pecorino e chips di pane

Umbricelli al ragù di anatra e mirtilli

Scamone di vitello in crosta di pane e demi glace agli asparagi con patate arrosto

Mousse di yogurt su croccante di mandorle e guazzetto di frutti di bosco

Selezione vini San Clemente, Acque minerali e caffè

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